大早上收到好朋友发的冬至祝福短信，叮咛别忘了吃饺子，我一瞬间有些恍惚，没想到时间的脚步竟然走的这样的快，2020年都到了年尾。今天已经是2020年最后一个节气---冬至。冬至大如年，记得小时候每次在冬至的前一天，爷爷奶奶都要进行“熬冬”。“熬冬”是老榆林人在冬至前一天举行的传统饮食活动。“熬”是一种陕北普通百姓惯常使用的烹饪方法，例如“熬菜”。而在冬至前一天的“熬冬”可能寄托了陕北人对生活的向往，希望能熬过寒冷的冬天，洗去一年的疲劳。
都说榆林人讲究，吃饭尤其是，比如冬至前一天的“熬冬”。由于榆林人对羊肉偏爱有加，“熬冬”就是熬羊头，煮羊蹄、羊杂。爷爷奶奶会将清洗好的羊头、羊蹄加入佐料放进大锅中煮，热气腾腾、香味四溢，顺着这股热气，总能看到爷爷眼里的笑意，那会儿我总是问爷爷，你是不是觉得太香了，馋的不行。爷爷总是笑着回应，我的憨孙女哟，爷爷人老了，哪还馋这口吃的，爷爷是觉得现在的日子越来越好了。
记得小时候特别害怕吃羊头，家里每次煮好的羊头羊蹄，我只挑羊蹄啃一啃，但是那会儿爷爷总让我吃一点羊头，不多吃，就吃一点。他会从羊头上给我撕一点羊皮让我尝一尝，这样爷爷就认为我不会被寒冷的冬天冻着了。
过了“熬冬”，第二天便是冬至了。奶奶和妈妈就会将前一天“熬冬”煮好的羊肉、羊杂和其他配菜等烩在一起，另外有时候包点羊肉饺子，一家人围坐在一起，吃着羊肉，喝点小酒，生活好不快活。
后来爷爷过世了，奶奶就没有那么讲究了，冬至的时候就简单的从市场买几颗羊头、几个羊蹄，煮一煮。那会儿年幼的我不懂得生离去别的意义是什么，只是再也没有人让我吃点羊头、给我撕点羊皮肉了。随着年岁渐长，直到去年奶奶去世，我忽然懂得亲人的离开会让你对某些事情或者某些东西失去兴趣。现在我们在冬至的时候变得越来越简单，已不再“熬冬”。
冬至，这一天白天最短，黑夜却最长，可能是为了要留给大家足够的时间去思念和畅想。思念逝去的亲人、思念回不去的旧时光，畅想未来、畅想美好的明天。（戴靖雯）